有了去年經驗加持，於是今年梅酒玩很大。
週末回家經過農會瞧見漂亮的梅子上市，於是就跪求弟弟幫忙寄上三袋沈甸甸的梅子，有了上次經驗，知道得把有傷口的梅子分開了，還有用牙籤戳傷口，梅子就不會表面皺巴巴的。這次玩了多種口味，中間最大桶的主打是：黑糖（庫存了好多朋友的沖繩伴手禮一次出清）加清酒，其餘的有：冰糖加蘭姆酒，鸚鵡方糖加蘭姆酒（超級重本也超級期待這桶），紅糖加伏特加（友人家有自製蔗糖，糖味香濃的很），冰糖加威士忌，冰糖加伏特加......於是乎，家裡酒的庫存完全淨空了（該怎麼向朱sir交代呢......）
等待梅子風乾時候，翻起自己手邊一本《暮らし上手のお酒とおつまみ》特輯，裡頭內容有搭配各種酒的料理外，最前面的自製酒單元更是有趣，除了基本的製酒基礎知識，還有料理家私人釀酒口味，瞧瞧有枇杷加玄米燒酌還是金桔加泡盛，是不是讓人好想試飲看看。
ps：照片還有一桶自製豪華西式醃菜亂入，今早試吃，覺得夏日最佳配菜非它莫屬了。
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